Wassergehalt

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Bienenhonig mit einem Wassergehalt von über 18 % dürfen nicht im DIB - Einheitsglas vermarktet werden.

Mit einem Wassergehalt bis 21 %, hat der Imker die Möglichkeit den Bienenhonig im Neutralglas zu verkaufen.

Weist der Bienenhonig jedoch einen höheren Wassergehalt als 21 % auf, ist er nicht mehr Verkehrsfähig. - Lagerfähig.

Imker die einen Refraktometer haben, können den Wassergehalt genau feststellen und somit kann man

wasserarmen Bienenhonig mit Honig der erhöhten Wassergehalr hat mischen und lagerfähig gestalten.


Man kann den Honig auch wieder Einfüttern (bevor er anfängt zu gären!) und anschließend wieder schleudern .

Bienenhonig mit einem Wassergehalt von 18 % LÄUFT AUS DER SCHLEUDER IN DAS SIEB WELLENFÖRMIG.