Perga: Unterschied zwischen den Versionen
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Aktuelle Version vom 11. Dezember 2012, 15:59 Uhr
Bienenbrot oder Perga wird BlütenPollen genannt, der von den Stockbienen bei der Einlagerung in die Wabenzellen mit dem Speichel der bearbeitenden Bienen vermischt und dadurch fermentiert wurde. Durch diese Fermentierung wird der Pollen haltbar. Zusätzlich wird der Pollen in der Zelle mit einer Propolisschicht verschlossen. (Diese Schicht ist aber so dünn, dass man sie nicht sieht.)