Blütenbildung im Honigglas: Unterschied zwischen den Versionen
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Version vom 5. November 2010, 12:29 Uhr
Weiße Flecken
Blütenbildung im Honigglas findet besonders bei niedrigem Wassergehalt statt und weist somit eher auf eine höhere Qualität hin.
Beim Kristallisieren entstehen Hohlräume, die sich mit Luft füllen und weiß erscheinen. Es schaut zwar nicht besonders schön aus, aber es ist keine Qualitätsminderung.
