Aminosäuren: Unterschied zwischen den Versionen
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Aktuelle Version vom 31. März 2018, 10:49 Uhr
Aminosäuren finden Verwendung als Zusatz für Lebensmittel, hier insbesondere auch als Geschmacksverstärker (Natriumglutamat), Süßstoff (Aspartam) und sind Vorstufen für bestimmte Aromastoffe, die bei der Zubereitung von Speisen verwendet werden.