Honigernte

Der Höhepunkt der imkerlichen Arbeit ist die Honigernte.

Drei bis viermal im Jahr kann Honig geerntet werden. Es gibt eine Frühtracht, ein oder zwei Trachten im Laufe des Sommers und meist eine Spättracht vor der Einwinterung.

Der richtige Zeitpunkt für die Entnahme der Waben ist wichtig. Der Honig muss reif sein !!

Welche Tracht blüht gerade und welche Tracht fliegen die eigenen Bienen an? Nach dem Ende einer bedeutenden Tracht ist der richtige Zeitpunkt für die Ernte, um einen Sortenreinen Honig zu ernten.

Der Honig wird durch Schleudern gewonnen. Nach dem Schleudern wird der Honig gesiebt, gerührt – geklärt und abgefüllt. Der Honig wird gelagert und kommt in den Verkauf.