Zuckerarten

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Wir unterscheiden   

Einfachzucker (Monosaccharide):
   Glucose, Fructose, Galactose
   (niedrigmolekular)

Doppelzucker (Disaccharide): 

   Saccharose, Lactose, Maltose
   (niedrigmolekular)

Vielfachzucker (Polysaccharide): 

   Stärke, Glykogen, Cellulose
   (hochmolekular)

Die verschiedenen Kohlenhydrate der Nahrung werden im Körper in Glucose umgewandelt.

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