Apfelsäure

Aus wiki.bienenzeitung.de
Version vom 11. März 2013, 13:29 Uhr von Bienenumwelt (Diskussion | Beiträge) (Die Seite wurde neu angelegt: „Kategorie:Imkerlexikon Äpfelsäure ist an vielen Stoffwechselreaktione im menschlichen Körper beteiligt. Sie ist ein Säuerungsmittel, schmeckt stark sau…“)
(Unterschied) ← Nächstältere Version | Aktuelle Version (Unterschied) | Nächstjüngere Version → (Unterschied)
Wechseln zu: Navigation, Suche


Äpfelsäure ist an vielen Stoffwechselreaktione im menschlichen Körper beteiligt. Sie ist ein Säuerungsmittel, schmeckt stark sauer und hemmt die Wirkung von Enzymen, die für die Braunfärbung von frisch geschnittenem Obst verantwortlich sind

Abgerufen von „https://wiki.bienenzeitung.de/index.php?title=Apfelsäure&oldid=6439“