Rückstellproben

Die Rückstandsprobe ist eien im Rahmen der Eigenkontrolle entnommene Bienenhonigprobe beim Abfüllen.Sie beweißt den Zustand des Produktes bei der Abgabe an den Vebraucher. Deshalb ist es wichtig diese Probe unter einwandfreien hygienischen Maßnahmen zu entnehmen. Dies erfolg in einem 25o gr. Honigglas mit Ettiket

-Chargennummer und  Mindesthaltbarkeitsdatum

Diese Proben müssen bis zum Ablauf des Mindeshaltbarkeitsdatums aufgehoben werden.