Preßhonig

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Dieses ist die Bienenhoniggewinnung in der Lüneburger Heide . Seine Gewinnung ist sehr aufwändig. Der Honig wird nicht wie sonst üblich aus den Waben geschleudert, sondern gepresst. Dies bewirkt, dass im Honig mehr Inhaltsstoffe erhalten bleiben. Er hat ein kräftiges Aroma und einen intensiven buttrig-caramelligen Geruch.

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